产品名称：香辣风味底料

厂名：河南一品香精香辣有限公司

厂址：河南新乡平原示范区

配料表：辣椒酱、白砂糖、果葡糖浆、酿造酱油、水、食用盐、牛肉粉调味料、味精、香辛料、乙酰化双淀粉己二酸酯、植物油、芝麻、辣椒红、黄原胶、柠檬酸

储藏方法：常温避光保存，开封后须冷藏并尽快食用

保质期：365

包装方式: 包装调味料

产地: 河南新乡

系列: 香辣风味底料

1、鸡翅洗干净，用冷水浸泡出血水后洗干净控水，在表面划两刀。

2、放入碗里加生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖抓匀腌制之前3-5小时。

3、干辣椒切段，葱切花，大蒜和生姜剁成蓉。

4、锅中油烧热下腌制好的鸡翅小火炸几分钟至熟透后捞出，开大火待油温升高后再倒入鸡翅复炸，使表面酥脆。

5、捞出控油备用。

6、锅中留底油，下葱姜蒜，干辣椒小火煸炒出香味。

7、倒入鸡翅转大火翻炒均匀。

8、调入适量鸡精，少许白糖炒匀即可出锅。

9、盛出装盘即可。

烤翅做法：用料：美味鲜酱油 25g、蚝油 17g、番茄酱 15g、糖 约15g、料酒18g、甜椒粉 5g、蒜泥 8g、黑胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀（用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。 烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉。烤约20分钟，中间翻面一次。有时候会一次腌很多，入味后冷冻保存。想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。    

香辣鸡腿的做法：香辣腌料15克、裹粉60克、腌制比例：料：肉＝7：100。1、把鸡腿洗赶紧，准备腌料，粉以及冰水。2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可。4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。